开展餐厅食品安全检查,全面保障高考顺利进行 打印本文 打印本文  关闭窗口 关闭窗口  
作者:王银聚  文章来源:本站原创  点击数937  更新时间:2017-6-3 10:17:28  文章录入:郭艳  责任编辑:郭艳
 

开展餐厅食品安全检查,全面保障高考顺利进行

 

为确保2017年中高考期间餐饮服务食品安全,有效预防食品安全事件发生,保障广大考生和监考教师餐饮安全、师生顺利监考、应考,洛阳市食品药品监督管理局及区食药局一行四人于2017531日上午来到洛阳外国语学校,按照省食品安全标准对我校餐厅餐饮服务和食品安全进行了专项检查和督导。


        市食药局贾科长、张科长亲自对我校餐厅内外环境、餐饮服务从业人员持证情况、食品采购渠道、索证索票情况及食品加工制作流程、留样记录、餐具消毒、个人卫生情况等逐一进行检查,并对主管领导和餐饮经营人员进行了询问。在经过认真详实的检查后,对我校的规范管理给予较高评价,同时指出了存在的问题,再次强调严禁采购和使用《食品安全法》禁止经营的食品。

之后市盐业管理局一行5人也来到餐厅,了解我校使用食盐的进货渠道,并对正在使用的食盐进行了抽查。我校在餐厅食用盐的使用与管理中长期坚持专人负责制,由专人负责采购,建立专门台账,专门保管有效的进货凭据,各批次规格、数量、检测合格证明、进货者名称及联系方式、进货日期等规范登记,因而食盐使用非常规范,此次抽查得到检查人员好评。



赵乐平副校长在检查组离开之后,在市食药监局检查督导的基础上,组织召开了我校食堂管理人员和餐饮人员工作会议,对上级部门指出的问题和自查发现的问题,要求马上整改,高标准、严要求,全面保障中高考期间师生饮食用餐安全。